Beta caroten va fi un booster de piață?

Ce este Beta Carotenul?

Beta caroten 10% Pulbereeste un antioxidant puternic. Este transformată în vitamina A (retinol) în corpul uman. Cunoscută ca un nutrient vital pentru vedere, vitamina A joacă un rol cheie în creșterea celulelor și menținerea sănătății organelor, cum ar fi inima, plămânii și rinichii.

Beta-carotenul a fost cristalizat de H. Wachenroder din rădăcini de morcovi în 1831 și a prezentat numeleCaroten.

Care sunt sursele alimentare de beta-caroten?

Precursorul beta-carotenului este concentrat în fructe și legume roșii, portocalii sau galbene. Unele studii arată că morcovii fierți furnizează mai multe carotenoide decât morcovii cruzi. Adăugarea de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, avocado sau nucile și semințele, crește, de asemenea, biodisponibilitatea carotenoizilor. Beta-carotenul este un compus solubil în grăsimi, motiv pentru care consumul acestui nutrient cu grăsime poate îmbunătăți absorbția acestuia.

Alimentele sunt bogate în beta-caroten: morcovi, broccoli, sparanghel, caise, grapefruit, kale, ceapă, dovleac, cantaloupe, spanac, squash, cartofi dulci, varză chinezească, mazăre, ardei, prune, ierburi și condimente (pudră de ardei iute, oregano, boia de ardei, pătrunjel), ketchup, arpagic și etc.

Pentru referință, baza de date a Departamentului agriculturii din Statele Unite (USDA) oferă detalii cu privire la conținutul de beta-caroten, după cum urmează:

★ 100 de grame de morcovi fierți furnizează 8.279 micrograme (mcg) de beta-caroten.

★ 100 de grame de spanac fiert cu nici un adaos de grăsime de aprovizionare despre 6,103 mcg de beta-caroten.

★ 100 de grame de cartofi dulci fierți conțin 9.406 mcg de beta-caroten.

Care este potențialul de piață al beta-carotenului?

Dimensiunea pieței beta-carotenului a fost evaluată la peste 520 de milioane de dolari în 2020 și se preconizează că se va extinde la un CAGR de peste 6% în perioada 2021-2027. Cererea puternică și aplicațiile puternice în procesarea alimentelor, nutriția animalelor și suplimentele alimentare, precum și creșterea gradului de conștientizare a sănătății în rândul consumatorilor conduc perspectivele industriei.

Cota de piață globală a betacarotenului sub formă de pulbere a fost de peste 470 de milioane de dolari în 2020. Produsele sub formă de pulbere au proprietăți remarcabile, care sunt mai ușor de depozitat, de transportat și au un termen de valabilitate mai lung decât formele lichide, reducând astfel șansele de deteriorare. Acest lucru a crescut utilizarea lor în mai multe industrii, cum ar fi produse farmaceutice, cosmetice, etc. Prin urmare, există o cerere tot mai mare pentru suplimente de beta-caroten sub formă de pulbere pe piață. În comparație cu forma lichidă, produsele sub formă de pulbere sunt utilizate pe scară largă în fabricarea aditivilor pentru prelucrarea alimentelor, hrana pentru animale și suplimentele alimentare datorită șanselor reduse de deteriorare, costurilor reduse și ușurinței de fabricație. Produsele beta-caroten sub formă de pulbere sunt utilizate în mod obișnuit în aplicații alimentare și băuturi, cum ar fi produse de cofetărie, băuturi sub formă de pudră instantanee, conserve, gumă de mestecat, biscuiți, pulberi de supă, paste și produse lactate fermentate.

Piața globală de beta-caroten din aplicațiile de suplimente alimentare este probabil să depășească 170 de milioane usd până în 2027. Suplimentele alimentare sunt derivate din animale, plante, fructe de mare și tulpini microbiene și sunt folosite pentru a crește aportul de nutrienți organismului. Indicatorii pozitivi în nutriția sportivă datorită schimbării stilului de viață și creșterii gradului de conștientizare a beneficiilor aportului de beta-caroten ar trebui să conducă la creșterea segmentului de suplimente alimentare.